5月23日，由中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所主辦的中國營養(yǎng)科學與產業(yè)論壇拉開帷幕。此次首屆論壇的主題為“中國營養(yǎng)食品產業(yè)的科學發(fā)展”，主要面向學術界、企業(yè)界。論壇上同時還發(fā)布了《中國營養(yǎng)食品產業(yè)的科學發(fā)展藍皮書》。中國科學院上海生命科學研究院副院長廖侃研究員作了題為《營養(yǎng)科學與健康促進》的主旨報告。
營養(yǎng)食品在健康促進中具有重要的戰(zhàn)略價值。治病有藥作為“工具”，治未病的重要“工具”則主要依靠營養(yǎng)食品，通過營養(yǎng)食品進行精準營養(yǎng)干預，是健康促進、“關口前移”等戰(zhàn)略目標實施的關鍵，有助于推進《健康中國2030》國家戰(zhàn)略的實施。
從此次論壇的演講報告與藍皮書發(fā)布來看，詳細梳理了國際營養(yǎng)食品產業(yè)的發(fā)展過程和現狀，分析了市場需求、產品研發(fā)、科學支撐、政府監(jiān)管、消費行為等方面情況，結合我國的實際情況，提出我國營養(yǎng)食品產業(yè)的科學發(fā)展策略。
當前，我國營養(yǎng)食品與國外的差距很大，不亞于藥品與國外的差距。而國內市場巨大，但需要的是功能明確的營養(yǎng)食品。因此，應該充分發(fā)揮營養(yǎng)食品的研發(fā)相比藥物研發(fā)有獨特的優(yōu)勢，投資少、周期短、技術要求低，科學地制定營養(yǎng)食品產業(yè)發(fā)展路線圖，調動企業(yè)、投資、科研、公衛(wèi)、政府等各方資源，強強聯合，科學研發(fā)、科學生產、科學監(jiān)管、科學消費，可以在不長的時間內產生明顯的社會效益和經濟效益，為健康中國戰(zhàn)略的實施起到關鍵性貢獻。
中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所產業(yè)技術與情報研究中心副主任、藍皮書項目負責人陳大明在訪談中表示，如何認識和處理營養(yǎng)食品的科學開發(fā)和科學消費的關系方面，存在一些片面認識，說明營養(yǎng)食品的科學發(fā)展共識還有待進一步夯實。對國內外營養(yǎng)科學、營養(yǎng)食品、膳食指南、科學消費等方面的實踐經驗作總結，對其中的啟示作凝練，以科學闡明研發(fā)與生產、監(jiān)管與消費、科研與科普間的關系，掌握營養(yǎng)健康科學發(fā)展的精髓要義，堅持在發(fā)展中研發(fā)、在科普中發(fā)展，使營養(yǎng)食品發(fā)揮其應有的健康價值和科學價值、經濟效益和社會效益，以推動有效的國民營養(yǎng)健康產品供給和營養(yǎng)食品產業(yè)升級。他建議并呼吁，國家應重視營養(yǎng)食品產業(yè)的整體布局，并引導學術界、產業(yè)界、投資界和公眾都要以科學的態(tài)度發(fā)展營養(yǎng)食品產業(yè)。
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